बीटा-डी-फ्रक्टोपाइरानोज मोनोसैकराइड, सूखा, जमीन और उच्च शुद्धता का है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मोनोसैकराइड के रूप में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का मिश्रण है। सुक्रोज एक यौगिक है जिसमें ग्लूकोज का एक अणु सहसंयोजी रूप से फ्रुक्टोज के एक अणु से जुड़ा होता है। फलों और रसों सहित सभी प्रकार के फ्रुक्टोज को आमतौर पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए, और कुछ खाद्य पदार्थों जैसे पके हुए माल के ब्राउनिंग के लिए जोड़ा जाता है। सालाना लगभग 240,000 टन क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज का उत्पादन होता है।