डी-ग्लूकोसामाइन हाइड्रोक्लोराइड एक अमीनो चीनी है और ग्लाइकोसिलेटेड प्रोटीन और लिपिड के जैव रासायनिक संश्लेषण में एक प्रमुख अग्रदूत है। ग्लूकोसामाइन पॉलीसेकेराइड्स चिटोसन और चिटिन की संरचना का हिस्सा है, जो क्रस्टेशियंस और अन्य आर्थ्रोपोड के एक्सोस्केलेटन, साथ ही साथ सेल की दीवारों की रचना करता है। कवक और कई उच्च जीव।