ग्लाइसीन (ग्लाइसिन, जिसे ग्लाइ के रूप में संक्षिप्त किया जाता है) को अमीनोएसेटिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। इसका रासायनिक सूत्र C2H5NO2 है। यह कमरे के तापमान और दबाव पर एक सफेद ठोस है। अमीनो एसिड श्रृंखला में ग्लाइसिन सबसे सरल अमीनो एसिड है। यह मानव शरीर के लिए आवश्यक नहीं है। इसके अणुओं में अम्लीय और क्षारीय दोनों प्रकार के कार्यात्मक समूह होते हैं। यह पानी में आयनित होता है और इसमें मजबूत हाइड्रोफिलिसिटी होती है। यह गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड से संबंधित है, जो ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील है, लेकिन ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में, उच्च क्वथनांक और गलनांक के साथ, ग्लाइसिन जलीय घोल की अम्लता और क्षारीयता को समायोजित करके विभिन्न आणविक आकारिकी प्रस्तुत कर सकता है।
