नाटोकिनेज, जिसे बैसिलस सबटिलिस प्रोटीज के रूप में भी जाना जाता है, नैटो के किण्वन के दौरान बैसिलस नाटो द्वारा उत्पादित एक सेरीन प्रोटीज है। यह थ्रोम्बस को भंग कर सकता है, रक्त चिपचिपापन कम कर सकता है, रक्त परिसंचरण में सुधार कर सकता है, रक्त वाहिका लोच को नरम और बढ़ा सकता है।
बीटा-ग्लूकन ग्लूकोज द्वारा रचित पॉलीसैकराइड है, वे ज्यादातर 1,-1,3 के माध्यम से संयुक्त होते हैं, जो ग्लूकोज श्रृंखला का कनेक्शन रूप है। यह मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल ल्यूकोसाइट आदि को सक्रिय कर सकता है, ताकि ल्यूकोसाइट, साइटोकिनिन और विशेष एंटीबॉडी की सामग्री में वृद्धि हो, मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करें। और शरीर में माइक्रोबियल के कारण होने वाली बीमारी का विरोध करने के लिए बेहतर तैयारी हो सकती है।
पेप्सिन एक पाचक एंजाइम है, पेप्सिन को PH 1.5-5.0 के तहत Pepsinogen से निकाला जाता है और Pepsinogen को पेट की कोशिका द्वारा स्रावित किया जाता है। Pepsin पेट के एसिड के प्रभाव से ठोस प्रोटीन को पेप्टोन में विघटित कर सकता है, लेकिन Pepsin अमीनो एसिड से आगे नहीं जा सकता है । पेप्सिन के लिए सबसे प्रभावी स्थिति PH 1.6-1.8 है
सबटिलिसिन प्रोटीज (जिसे अल्कालस प्रोटीज़ भी कहा जाता है) एक प्रोटीन एंजाइम है, यह अपने किण्वन-शोधन के बाद बेसिलस लाइकेनफॉर्मिस से आता है, यह मुख्य रूप से बेसिलस लाइकेनफॉर्मिस प्रोटीज द्वारा रचित है, आणविक वजन लगभग 27300 है। यह सेरीन के एनोडोप्रोटेस, हाइड्रोलाइनिस मैक्रोलाइडिस हो सकता है। -मॉलक्यूल प्रोटीन फ्री अमीनो एसिड आदि में।
खाद्य, फ़ीड और Industrial ,Textile Enzyme‰ ， CellulaseellCellulase का उपयोग मुख्य रूप से कपड़ा और परिधान पत्थर धोने के उद्योगों में किया जाता है।
कम तापमान वाले अल्फा-एमिलेज को खेती, किण्वन और निष्कर्षण तकनीक के माध्यम से बेसिलस सबटिलिस के तनाव से बनाया जाता है। इस उत्पाद का उपयोग फलों के रस, ग्लूकोज, अनाज, शराब, बीयर, मोनोसेलेट ग्लूटामेट, शाक्सिंग वाइन, डिस्टिलेट की तरल बनाने की प्रक्रिया के लिए किया जा सकता है। आत्माओं किण्वन उद्योग, मुद्रण और रंगाई उद्योग, साथ ही कपड़ा उद्योग की desizing प्रक्रिया।
