1.
एंजाइम की तैयारीसूत्र लागत गणना में शामिल किया जाना चाहिए
बायोइंजीनियरिंग द्वारा उत्पादित माइक्रोबियल फाइटेज़ फाइटेट को ख़राब कर सकता है और उपलब्ध फॉस्फोरस, कैल्शियम, ऊर्जा और प्रोटीन जारी कर सकता है। जारी फास्फोरस, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्वों की मात्रा अनुशंसित स्तर पर रैखिक रूप से बढ़ जाती है। जब फाइटेज़ का स्तर 500 फीटू/किलोग्राम की अतिरिक्त मात्रा से अधिक हो जाता है, तो पोषक तत्वों की रिहाई बढ़ती रहेगी, लेकिन प्रति यूनिट फाइटेट की रिहाई कम हो जाती है। इसलिए, अनुशंसित स्तर से अधिक फाइटेज़ जोड़ना किफायती नहीं है। β- ग्लूकेनेस और पेंटोसन एंजाइम फ़ीड में कुछ कच्चे माल की सामग्री को प्रभावी ढंग से ख़राब कर सकते हैं β- डेक्सट्रान और पेंटोसन। ये दो पानी में घुलनशील गैर स्टार्च पॉलीसेकेराइड पोषण विरोधी कारक हैं। ये पोषण विरोधी कारक बड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलकर पाचन तंत्र के तरल पदार्थ की चिपचिपाहट को बढ़ा सकते हैं। पाचन तंत्र में पोषक तत्व सब्सट्रेट और अंतर्जात एंजाइमों के प्रभाव को कम करें, जिसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की प्रभावशीलता कम हो जाएगी। β- कम पोषण विरोधी कारकों के साथ मकई सोयाबीन भोजन आहार में ग्लूकेनेज और पेंटोसन एंजाइम जोड़ने से पशु के प्रदर्शन में उल्लेखनीय सुधार नहीं हुआ; इसे मुख्य रूप से राई, जौ और गेहूं से बने आहार और अधिक अपरंपरागत फ़ीड सामग्री वाले आहार में शामिल करने से जानवरों के उत्पादन प्रदर्शन में काफी सुधार हो सकता है। आहार में अपरंपरागत फ़ीड सामग्री की वृद्धि के साथ, सुधार प्रभाव अधिक स्पष्ट है; उसी आहार का सुधार प्रभाव एंजाइम जोड़ की वृद्धि के साथ अधिक स्पष्ट था, लेकिन यूनिट एंजाइम का सुधार प्रभाव कम हो गया। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि किस प्रकार का चारा कच्चा माल है, अत्यधिक अतिरिक्त β- ग्लूकेनेज और पेंटोसेंस भी अलाभकारी हैं। निष्कर्ष में, सबसे कम लागत वाला आहार तैयार करते समय और लाभों की गणना करते समय, एंजाइम की तैयारी को सूत्र लागत गणना में शामिल किया जाना चाहिए।
2. प्रभावित करने वाले कारक
एंजाइम गतिविधिविचार किया जाना चाहिए
एंजाइम की तैयारी स्वयं एक प्रकार का प्रोटीन है। प्रोटीन को प्रभावित करने वाला कोई भी कारक एंजाइम तैयार करने की गतिविधि को प्रभावित करेगा। तापमान बढ़ने के साथ एंजाइम की गतिविधि बढ़ जाती है, लेकिन जब तापमान एक निश्चित सीमा तक अधिक होता है, तो एंजाइम विकृत हो जाता है और अपनी गतिविधि खो देता है। आम तौर पर, एंजाइम गतिविधि का इष्टतम तापमान 30 ~ 45 ℃ है। जब यह 60 ℃ से अधिक हो जाता है, तो एंजाइम विकृत हो जाएगा और अपनी गतिविधि खो देगा। PH एंजाइम गतिविधि को भी प्रभावित करता है। जब अन्य स्थितियां अपरिवर्तित रहती हैं, तो एंजाइम गतिविधि एक निश्चित पीएच रेंज में सबसे अधिक होती है। आम तौर पर, एंजाइम गतिविधि का इष्टतम पीएच तटस्थ (6.5 ~ 8.0) के करीब होता है। हालाँकि, कुछ अपवाद भी हैं, जैसे कि पेप्सिन का इष्टतम पीएच 1.5 [7] है। मोनोआयोडोएसिटिक एसिड, फेरिकैनाइड और भारी धातु आयन एंजाइम के आवश्यक समूहों के साथ बंध सकते हैं या प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एंजाइम गतिविधि का नुकसान हो सकता है। इसलिए, फ़ीड उत्पादन की प्रक्रिया में, हमें एंजाइम तैयारी के सर्वोत्तम उपयोग प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, एंजाइम तैयारी पर तापमान, अम्लता और क्षारीयता, भारी धातु आयनों और अन्य कारकों के प्रभाव पर ध्यान देना चाहिए।
3. खरीदते समय प्रभावी सामग्री और कीमत पर विचार किया जाएगा
एंजाइम तैयारीबाज़ार में कई प्रकार की एंजाइम तैयारियाँ उपलब्ध हैं। एंजाइम तैयारी खरीदते समय, उपयोगकर्ताओं को ऐसी एंजाइम तैयारी चुननी चाहिए जो न केवल प्रभावी सामग्री सुनिश्चित कर सके, बल्कि सस्ती भी हो। उन्हें न केवल सस्ती कीमत पर विचार करना चाहिए और न ही प्रभावी सामग्री पर विचार करना चाहिए।
4. उपयोग करते समय वस्तुओं को खिलाने पर विचार किया जाना चाहिए
एंजाइम की तैयारीएंजाइम की तैयारी का प्रभाव मोनोगैस्ट्रिक जानवरों में स्पष्ट था, लेकिन शाकाहारी जानवरों में नहीं। इसलिए, शाकाहारी भोजन में एंजाइम की तैयारी को शामिल करने पर विचार नहीं किया जा सकता है।
5. एंजाइम तैयारियों के गुणवत्ता निरीक्षण पर ध्यान दिया जाना चाहिए
अब कई फ़ीड परीक्षण विभाग एंजाइम तैयारियों की प्रभावी सामग्री का परीक्षण कर सकते हैं। खरीदारी करते समय, उपयोगकर्ता खरीदी गई एंजाइम तैयारियों की विश्वसनीय गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण के लिए संबंधित विभागों को नमूने भेज सकते हैं।
