कैल्शियम प्रोपियोनेट एक सफेद पाउडर है। इसका उपयोग फफूंदी अवरोधक, संरक्षक और जीवाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है।
भोजन, तम्बाकू और दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उम्र बढ़ने को रोकने और सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए ब्यूटाइल रबर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रोटी, केक, जेली, जाम, पेय और सॉस में उपयोग किया जाता है।