कैल्शियम प्रोपियोनेट एक सफेद पाउडर है। इसका उपयोग फफूंदी अवरोधक, संरक्षक और जीवाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है।
भोजन, तम्बाकू और दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उम्र बढ़ने को रोकने और सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए ब्यूटाइल रबर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रोटी, केक, जेली, जाम, पेय और सॉस में उपयोग किया जाता है।
कैल्शियम प्रोपियोनेट
कैल्शियम प्रोपियोनेट CAS: 4075-81-4
कैल्शियम प्रोपियोनेट Introduction:
खाद्य परिरक्षक कैल्शियम प्रोपियोनेट एक सफेद पाउडर या क्रिस्टल होता है, गंधहीन होता है, या थोड़ा प्रोपियोनिक एसिड की गंध देता है, और गर्मी और प्रकाश के लिए स्थिर होता है। यह अत्यधिक हाइड्रोस्कोपिक, घुलनशील पानी (50 ग्राम / 100 मिली) और अघुलनशील है
इथेनॉल और ईथर। अम्लीय स्थिति के तहत, यह मुफ्त प्रोपियोनिक सीआईडी उत्पन्न करता है जिसका एंटीबायोटिक प्रभाव होता है।
अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कैल्शियम प्रोपियोनेट खाद्य उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले सबसे सुरक्षित खाद्य योजकों में से एक है।
कैल्शियम प्रोपियोनेट Specification:
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दिखावट |
सफेद पाउडर |
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परख |
99.0% मि |
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अम्लता और क्षारीयता |
0.1% अधिकतम |
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पानी में अघुलनशील |
0.3% अधिकतम |
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भारी धातु (Pb के रूप में) |
10ppm अधिकतम |
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हरताल |
3ppm अधिकतम |
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सूखने पर नुकसान |
4.0% अधिकतम |
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लीड |
5ppm अधिकतम |
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बुध |
1ppm अधिकतम |
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लोहा |
50ppm अधिकतम |
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PH (1% आत्मा) |
6.0-9.0 |
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फ्लोराइड |
10ppm अधिकतम |
कैल्शियम प्रोपियोनेट Function:
1. कैल्शियम प्रोपियोनेट फूड ग्रेड को मोल्ड्स और अन्य के विकास को बाधित करने की अपनी क्षमता के खाद्य संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है।
2. यह इन जीवों के लिए विषाक्त नहीं है, लेकिन उन्हें मनुष्यों को स्वास्थ्य जोखिम पैदा करने और उत्पन्न करने से रोकता है।
3. अध्ययनों से संकेत मिलता है कि कैल्शियम प्रोपियोनेट खाद्य उद्योग द्वारा उपयोग किए जाने वाले सबसे सुरक्षित खाद्य योजकों में से एक है।
4. एक वर्ष के लिए लगभग 4% कैल्शियम प्रोपियोनेट युक्त आहार को फेड ने कोई बुरा प्रभाव नहीं दिखाया। परिणामस्वरूप, यू.एस.
खाद्य और औषधि प्रशासन ने खाद्य पदार्थों में इसके उपयोग की कोई सीमा नहीं रखी है।
कैल्शियम प्रोपियोनेट Application:
1. खाद्य योज्य के रूप में, कैल्शियम प्रोपियोनेट फूड ग्रेड का उपयोग प्रिजर्वेटिव के रूप में किया जाता है, जिसमें ब्रेड, अन्य बेक्ड सामान, प्रोसेस्ड मीट, मट्ठा और अन्य डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
2. कैल्शियम प्रोपियोनेट का उपयोग कृषि में, गायों में दूध के बुखार को रोकने के लिए और एक पूरक आहार के रूप में किया जाता है।
3. कैल्शियम का प्रसार रोगाणुओं को ऊर्जा की जरूरत पैदा करने से रोकता है, जैसे कि बेंजोएट करते हैं।
4. कैल्शियम प्रोपियोनेट फूड ग्रेड की कीमत का इस्तेमाल कीटनाशक के रूप में किया जा सकता है।
