बीटा-डी-फ्रक्टोपाइरानोज मोनोसैकराइड, सूखा, जमीन और उच्च शुद्धता का है। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप मोनोसैकराइड के रूप में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज का मिश्रण है। सुक्रोज एक यौगिक है जिसमें ग्लूकोज का एक अणु सहसंयोजी रूप से फ्रुक्टोज के एक अणु से जुड़ा होता है। फलों और रसों सहित सभी प्रकार के फ्रुक्टोज को आमतौर पर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में स्वाद और स्वाद बढ़ाने के लिए, और कुछ खाद्य पदार्थों जैसे पके हुए माल के ब्राउनिंग के लिए जोड़ा जाता है। सालाना लगभग 240,000 टन क्रिस्टलीय फ्रुक्टोज का उत्पादन होता है।
एन-एसिटाइल-डी-ग्लूकोसामाइन जैविक कोशिकाओं में कई महत्वपूर्ण पॉलीसेकेराइड की मूल इकाई है, विशेष रूप से क्रस्टेशियंस के एक्सोस्केलेटन में उच्चतम सामग्री होती है। यह बिफिडम कारकों के संश्लेषण के लिए एक महत्वपूर्ण पूर्वापेक्षा है और विवो में इसके कई महत्वपूर्ण शारीरिक कार्य हैं। यह संधिशोथ और संधिशोथ दवाओं का नैदानिक उपचार है। इसका उपयोग खाद्य एंटीऑक्सिडेंट और शिशु खाद्य योजक, मधुमेह रोगियों के स्वीटनर के रूप में भी किया जा सकता है। हल्का मीठा सफेद पाउडर। पानी में घुलनशील, इथेनॉल में बेहोश घुलनशील।
अरेबिनोग्लैक्टन अरबी और गैलेक्टोज से बना एक तटस्थ पॉलीसेकेराइड है। यह चीनी कोनिफ़र के जाइलम में प्रचुर मात्रा में होती है, विशेष रूप से लार्च (लारिक्स), 25% तक। पानी में घुलनशील, इथेनॉल में अघुलनशील। ताप से चिपचिपाहट कम हो जाती है।
एल-रिबोस जीवन और आनुवंशिकता से संबंधित एक बहुत ही महत्वपूर्ण सैकराइड है, जो शरीर विज्ञान में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। L-Ribose में प्रभावी कैंसररोधी क्षमता होती है और सामान्य कोशिका पर इसका बहुत कम दुष्प्रभाव होता है।
डी (+) - जाइलोज सफेद क्रिस्टल या सफेद क्रिस्टलीय पाउडर के लिए एक रंगहीन, थोड़ा मीठा गंध और ताज़ा है। डी-ज़ाइलोज़ सुक्रोज की मिठास 40%। सापेक्ष घनत्व १.५२५, गलनांक ११४ डिग्री, दाहिने हाथ की प्रकाश और चर ऑप्टिकल गतिविधि, पानी और गर्म इथेनॉल में घुलनशील, शराब और ईथर में अघुलनशील थे। शरीर पचा नहीं सकता, D-Xylose E967 उपयोग नहीं कर सकता। प्राकृतिक क्रिस्टल विभिन्न प्रकार के परिपक्व फलों में मौजूद होते हैं।
डी-राइबोज, आणविक सूत्र C5H10O5 के साथ, एक महत्वपूर्ण पांच कार्बन मोनोसैकराइड है, जो राइबोन्यूक्लिक एसिड (आरएनए) और एटीपी का एक महत्वपूर्ण घटक है, और जीवन निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
डी-राइबोस विभिन्न प्रकार के न्यूक्लिक एसिड दवाओं के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट भी है, और इसमें व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं।
