सोडियम प्रोपेनोएट या सोडियम प्रोपियोनेट प्रोपियोनिक एसिड का सोडियम नमक है जिसका रासायनिक सूत्र Na (C2H5COO) है। इसका उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है और इसे यूरोप में खाद्य लेबलिंग E संख्या E281 द्वारा दर्शाया जाता है; यह मैं
सोडियम प्रोपियोनेट
सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6
सोडियम प्रोपियोनेट रासायनिक गुण
एमएफ: C3H62.Na
मेगावाट: 96.06
ईआईएनईसीएस:205-290-4
गलनांक: 285-286 डिग्री सेल्सियस (लिट।)
विलेयता h2o: ०.१ g/ml, स्पष्ट
फोन:8-9.5 (10g/ली, h2o, 20„ƒ)
पानी में घुलनशीलता: 995 ग्राम/लीटर (20 )c)
संवेदनशील हीड्रोस्कोपिक
मर्क: 14,8669
बीआरएन: ३५६६९३४
स्थिरता: स्थिर। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत। हाइग्रोस्कोपिक।
सोडियम प्रोपियोनेट एक सामान्य खाद्य योज्य है जो औद्योगिक रूप से निर्मित होता है लेकिन प्रकृति में भी होता है। चूंकि यह मोल्ड और बैक्टीरिया की कुछ प्रजातियों के लिए विषाक्त है, यह पके हुए माल या अन्य उत्पादों में विशेष रूप से प्रभावी योजक है जो इसके लिए अतिसंवेदनशील होते हैं
खराब करना
सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6 Specification:
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अनुक्रमणिका |
एफसीसी-वी |
E281 |
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दिखावट |
सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर |
सफेद क्रिस्टलीय हीड्रोस्कोपिक पाउडर, या एक अच्छा सफेद पाउडर |
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विषय |
99.0-100.5 (सुखाने के आधार)% |
न्यूनतम 99.0% (105C, 2h) |
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पीएच (10% जलीय घोल) |
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7.5-10.5 |
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जैसा |
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अधिकतम 0.0003% |
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भारी धातुओं |
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अधिकतम 0.001% |
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क्षारीयता (Na2CO3 के रूप में) |
परीक्षा उत्तीर्ण (लगभग 0.15%) |
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सूखने पर नुक्सान |
अधिकतम 1% |
अधिकतम 4% (105C, 2h) |
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पानी न घुलनेवाला |
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अधिकतम 0.1% |
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लोहा |
अधिकतम 0.003% |
अधिकतम 0.005% |
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प्रमुख |
अधिकतम 0.0002% |
अधिकतम 0.0005% |
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बुध |
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अधिकतम 0.0001% |
