सोडियम प्रोपियोनेट
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सोडियम प्रोपियोनेट

सोडियम प्रोपेनोएट या सोडियम प्रोपियोनेट प्रोपियोनिक एसिड का सोडियम नमक है जिसका रासायनिक सूत्र Na (C2H5COO) है। इसका उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है और इसे यूरोप में खाद्य लेबलिंग E संख्या E281 द्वारा दर्शाया जाता है; यह मैं

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उत्पाद वर्णन

सोडियम प्रोपियोनेट


सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6

सोडियम प्रोपियोनेट रासायनिक गुण
एमएफ: C3H62.Na
मेगावाट: 96.06
ईआईएनईसीएस:205-290-4
गलनांक: 285-286 डिग्री सेल्सियस (लिट।)
विलेयता h2o: ०.१ g/ml, स्पष्ट
फोन:8-9.5 (10g/ली, h2o, 20„ƒ)
पानी में घुलनशीलता: 995 ग्राम/लीटर (20 )c)
संवेदनशील हीड्रोस्कोपिक
मर्क: 14,8669
बीआरएन: ३५६६९३४
स्थिरता: स्थिर। मजबूत ऑक्सीकरण एजेंट के साथ असंगत। हाइग्रोस्कोपिक।
सोडियम प्रोपियोनेट एक सामान्य खाद्य योज्य है जो औद्योगिक रूप से निर्मित होता है लेकिन प्रकृति में भी होता है। चूंकि यह मोल्ड और बैक्टीरिया की कुछ प्रजातियों के लिए विषाक्त है, यह पके हुए माल या अन्य उत्पादों में विशेष रूप से प्रभावी योजक है जो इसके लिए अतिसंवेदनशील होते हैं
खराब करना

सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6 Specification:

अनुक्रमणिका

एफसीसी-वी

E281

दिखावट

सफेद क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर

सफेद क्रिस्टलीय हीड्रोस्कोपिक पाउडर, या एक अच्छा सफेद पाउडर

विषय

99.0-100.5 (सुखाने के आधार)%

न्यूनतम 99.0% (105C, 2h)

पीएच (10% जलीय घोल)

---

7.5-10.5

जैसा

---

अधिकतम 0.0003%

भारी धातुओं

---

अधिकतम 0.001%

क्षारीयता (Na2CO3 के रूप में)

परीक्षा उत्तीर्ण (लगभग 0.15%)

 

सूखने पर नुक्सान

अधिकतम 1%

अधिकतम 4% (105C, 2h)

पानी न घुलनेवाला

---

अधिकतम 0.1%

लोहा

अधिकतम 0.003%

अधिकतम 0.005%

प्रमुख

अधिकतम 0.0002%

अधिकतम 0.0005%

बुध

---

अधिकतम 0.0001%


सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6 Function:
सोडियम प्रोपियोनेट बेकरी के सामान में कुछ साँचे और कुछ बैक्टीरिया के विकास का एक प्रभावी अवरोधक है। यह आमतौर पर है
गैर-खमीर वाले बेकरी उत्पादों में पसंद किया जाता है क्योंकि कैल्शियम प्रोपियोनेट के कैल्शियम आयन रसायन के साथ हस्तक्षेप करते हैं
खमीर उठाने वाले एजेंट। उन बेकरी उत्पादों में, जैसे केक, टॉर्टिला, पाई फिलिंग आदि, रासायनिक रूप से छोड़े गए एजेंटों का उपयोग किया जाता है
(जैसे बेकिंग पाउडर)। सोडियम प्रोपियोनेट को संभालना आसान है और आटे में शामिल करना आसान है। यह एक सुरक्षित यौगिक है जब
भोजन में पाए जाने वाले निम्न स्तर पर पाया गया।

सोडियम प्रोपियोनेट सीएएस: 137-40-6 Application: 
1. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग मुख्य रूप से खाद्य परिरक्षक के रूप में किया जाता है, और इसका उपयोग दवाएं, रंग आदि बनाने के लिए भी किया जाता है।
2. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग दवा उद्योग और पौधों के आनुवंशिक अनुसंधान में किया जाता है, जिसे डाई इंटरमीडिएट, कवकनाशी और संरक्षक के रूप में भी उपयोग किया जाता है
3. एंटीसेप्टिक; रोगाणुरोधी कारक।
4.सोडियम प्रोपियोनेट भी एक महत्वपूर्ण एसिड-प्रकार का खाद्य परिरक्षक है। जब उपयोग किया जाता है, तो यह बेंजोइक एसिड के एक प्रभावी रूप में परिवर्तित हो जाता है। कृपया उपयोग के दायरे और मात्रा के लिए बेंजोइक एसिड देखें। इसके अलावा, इसे फ़ीड के लिए एक संरक्षक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
5. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग खाद्य योज्य (संरक्षक), दवा उद्योग में एक कवकनाशी, डाई उद्योग में एक मोर्डेंट, प्लास्टिक उद्योग में एक प्लास्टिसाइज़र और इत्र जैसे कार्बनिक संश्लेषण में एक मध्यवर्ती के रूप में किया जाता है।
6. सोडियम प्रोपियोनेट का उपयोग सीरम बिलीरुबिन परीक्षण, खाद्य योज्य (संरक्षक), दवा उद्योग में जीवाणुनाशक, डाई उद्योग में मार्डेंट, प्लास्टिक उद्योग में प्लास्टिसाइज़र के लिए एक घुलनशील के रूप में किया जाता है, और कार्बनिक संश्लेषण जैसे कि एस्परफ्यूम बॉडी में एक मध्यवर्ती के रूप में भी उपयोग किया जाता है। .



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