एल-ग्लूटाथियोन ग्लूटामेट, सिस्टीन और ग्लाइसिन से बना होता है और शरीर की लगभग हर कोशिका में पाया जाता है।
ग्लूटाथियन कम रूप (जी-श) और ऑक्सीकृत रूप (जी-एस-एस-जी) में आता है। ग्लूटाथियन सफेद या लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, कोई गंध नहीं, पानी में आसानी से घुलनशील, अल्कोहल के रूप में कार्बनिक विलायक में अघुलनशील।
एल Glutathione
ग्लूटाथियोन सीएएस संख्या: 70-18-8
अन्य नाम: कम एल-ग्लूटाथियन / एल ग्लूटाथियन / ग्लूटाथियोन
ग्लूटाथियोन / एल-ग्लूटाथियन विवरण:
1. ग्लूटाथियोन (जीएसएच) एक ट्रिपेप्टाइड है जिसमें सिस्टीन के अमीन समूह (जो एक ग्लाइसिन से सामान्य पेप्टाइड लिंकेज द्वारा जुड़ा होता है) और ग्लूटामेट साइड-चेन के कार्बोक्सिल समूह के बीच एक असामान्य पेप्टाइड लिंकेज होता है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट है, जो प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों जैसे मुक्त कण और पेरोक्साइड के कारण महत्वपूर्ण सेलुलर घटकों को नुकसान को रोकता है।
2. थियोल समूह पशु कोशिकाओं में लगभग 5 मिमी की एकाग्रता पर मौजूद एजेंटों को कम कर रहे हैं। ग्लूटाथियोन एक इलेक्ट्रॉन दाता के रूप में सेवा करके साइटोप्लाज्मिक प्रोटीन के भीतर बनने वाले डाइसल्फ़ाइड बांड को सिस्टीन में कम कर देता है। इस प्रक्रिया में, ग्लूटाथियोन अपने ऑक्सीकृत रूप ग्लूटाथियोन डाइसल्फ़ाइड (जीएसएसजी) में परिवर्तित हो जाता है, जिसे एल (-) - ग्लूटाथियोन भी कहा जाता है।
3. ग्लूटाथियोन अपने कम रूप में लगभग अनन्य रूप से पाया जाता है, क्योंकि एंजाइम जो इसे अपने ऑक्सीकृत रूप से वापस लाता है, ग्लूटाथियोन रिडक्टेस, ऑक्सीडेटिव तनाव पर संवैधानिक रूप से सक्रिय और प्रेरक है। वास्तव में, कोशिकाओं के भीतर ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन के लिए कम ग्लूटाथियोन का अनुपात अक्सर सेलुलर विषाक्तता के उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है।
ग्लूटाथियोन / एल-ग्लूटाथियन विशिष्टता:
| दिखावट | सफेद या लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर | व्हाइटा क्रिस्टलीय पाउडर |
| पहचान आईआर | संदर्भ के अनुरूप है | संदर्भ के अनुरूप है |
| स्पेक्ट्रम | स्पेक्ट्रम | |
| ऑप्टिकल रोटेशन | 15.5°-17.5° | -16.8° |
| समाधान की उपस्थिति | स्पष्ट और रंगहीन | स्पष्ट और रंगहीन |
| क्लोराइड | =200पीपीएम | अनुपालन |
| सल्फेट्स | एम३००पीपीएम | अनुपालन |
| अमोनियम | W200ppm | अनुपालन |
| लोहा | =1 विपक्ष | अनुपालन |
| हरताल | #नाम? | अनुपालन |
| भारी धातुओं | #नाम? | अनुपालन |
| कैडमियम | #नाम? | अनुपालन |
| पंजाब | = 3पीपीएम | अनुपालन |
| एचजी | #नाम? | अनुपालन |
| सल्फेटकृत राख | 三 ०.१% | 0.07% |
| सूखने पर नुक्सान | एम०.५% | 0.21% |
| थोक घनत्व | डब्ल्यू0.2 जी / एमएल | ०.४३९१ ग्राम/मिली |
| उपयोग किया गया घनत्व | W0.4g / मिली | 0.6498 ग्राम / मिली |
| मेष का आकार | =1 ऊमेश | १ ऊमेश |
| संबंधित वस्तुएं | कुल अधिकतम 2.0% | 0.79% |
| जीएसएसजी 1.5% | 0.44% | |
| परख | ९८%-१०१% | ९८.५७% |
ग्लूटाथियोन / एल-ग्लूटाथियन समारोह:
1. शरीर की जैव रासायनिक रक्षा प्रणाली में ग्लूटाथियोन कई शारीरिक कार्यों के साथ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसकी मुख्य शारीरिक भूमिका शरीर में मुक्त कणों को हटाने में सक्षम होना है, शरीर में कई प्रोटीन और एंजाइम थियोल अणुओं की रक्षा के लिए एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में।
2. ग्लूटाथियोन न केवल मानव शरीर के मुक्त कणों को खत्म कर सकता है, बल्कि मानव प्रतिरक्षा में भी सुधार कर सकता है। ग्लूटाथियोन स्वस्थ, बुढ़ापा रोधी प्रभाव रखता है और युवा कोशिकाओं की तुलना में युवा कोशिकाओं पर अधिक प्रभाव डालता है।
3. ग्लूटाथियोन हीमोग्लोबिन को हाइड्रोजन पेरोक्साइड, मुक्त कणों और अन्य ऑक्सीकरण से भी बचा सकता है ताकि यह ऑक्सीजन के परिवहन के लिए सामान्य रूप से कार्य करता रहे।
4. ग्लूटाथियोन दोनों सीधे हाइड्रोजन पेरोक्साइड और अन्य ऑक्सीडेंट के साथ मिलकर पानी और ऑक्सीकृत ग्लूटाथियोन उत्पन्न करते हैं, लेकिन मेथेमोग्लोबिन भी हीमोग्लोबिन में कम हो जाते हैं।
5. ग्लूटाथियोन सुरक्षात्मक एंजाइम अणु -एसएच समूह, एंजाइम गतिविधि के खेल के लिए अनुकूल है, और एंजाइम की गतिविधि को बहाल कर सकता है अणु नष्ट हो गया है - एसएच, एंजाइम पुनः गतिविधि। ग्लूटाथियोन लीवर के खिलाफ इथेनॉल द्वारा उत्पादित फैटी लीवर को भी रोक सकता है।
6. विकिरण के लिए ग्लूटाथियोन, ल्यूकोपेनिया और अन्य लक्षणों के कारण रेडियोफार्मास्युटिकल्स का एक मजबूत सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। ग्लूटाथियोन विषाक्त यौगिकों, भारी धातुओं या कार्सिनोजेन्स और अन्य संयोजनों के साथ शरीर में प्रवेश कर सकता है, और इसके उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, तटस्थता और विषहरण में भूमिका निभाता है।
ग्लूटाथियोन / एल-ग्लूटाथियन अनुप्रयोग:
1. चिकित्सा में
ग्लूटाथियन दवाएं, जिन्हें थियोल चेलेट भारी धातुओं, फ्लोराइड, सरसों गैस और अन्य विषाक्त पदार्थों द्वारा जहर दिया जा सकता है, का उपयोग हेपेटाइटिस, हेमोलिटिक रोगों के साथ-साथ केराटाइटिस, मोतियाबिंद और रेटिना रोगों के लिए उपचार या सहायक के रूप में भी किया जाता है।
मधुमेह के लिए उपचार।
2. विरोधी उम्र बढ़ने में
ग्लूटाथियन, शरीर में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, शरीर में मुक्त कणों को समाप्त कर सकता है।
जीएसएच एक एंटी-एलर्जी भूमिका निभा सकता है, लेकिन त्वचा की उम्र बढ़ने और रंजकता को भी रोक सकता है, मेलेनिन के गठन को कम कर सकता है, त्वचा और त्वचा की चमक की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता में सुधार कर सकता है।
3. खाद्य योजकों में
आटा उत्पादों में जोड़ें, ग्लूटाथियन कमी की भूमिका निभा सकता है।
जब दही और शिशु आहार में जोड़ा जाता है, तो ग्लूटाथियन एक स्टेबलाइजर के रूप में कार्य करता है, जैसा कि विटामिन सी करता है।
रंग को गहरा होने से रोकने के लिए फिश केक में ग्लूटाथियन मिलाएं।
मांस उत्पादों और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में जोड़ा गया, स्वाद बढ़ाने का प्रभाव पड़ता है।
4.दैनिक न्यूट्रास्यूटिकल्स और आहार अनुपूरक
एंटी-एजिंग, एंटीऑक्सीडेंट, त्वचा की ताकत और चमक बनाए रखता है।
त्वचा को गोरा करना-मेलेनिन को रोकना। (गोलियाँ, कैप्सूल)
प्रतिरक्षा में सुधार, प्रतिरक्षा कोशिकाओं के कार्य में वृद्धि, वायरस को प्रभावी ढंग से रोकें। (गोलियाँ, कैप्सूल)
