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टैनिन पौधों से प्राप्त एक कसैला रसायन है। टैनिक एसिड एक प्रकार का टैनिन है जिसमें काफी कमजोर अम्लता होती है। कुछ पेड़ों में, यह रसायन कीटों और आग से सुरक्षा का काम कर सकता है, और यह माना जाता है कि मनुष्य पदार्थ के जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से लाभ उठा सकते हैं। इसका उपयोग औद्योगिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है, जैसे कि चमड़े का उत्पादन और लकड़ी का धुंधलापन। यह पदार्थ आमतौर पर पीले, सफेद या हल्के भूरे रंग के पाउडर के रूप में पाया जाता है जो पानी में आसानी से घुल जाता है। इसमें आमतौर पर कोई गंध नहीं होती है, लेकिन स्वाद ऐसा होता है जो किसी व्यक्ति को पक सकता है। चूंकि यह मनुष्यों में कब्ज पैदा करेगा, इसलिए टैनिक एसिड का उपयोग दस्त के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग बवासीर की सूजन को कम करने और आंतरिक रक्तस्राव को नियंत्रित करने के लिए भी किया जा सकता है। बाह्य रूप से, टैनिन को क्रीम और साल्व में जोड़ा जा सकता है ताकि मांसपेशियों और जोड़ों की समस्याओं से निपटने और घावों को भरने में मदद मिल सके। इसका उपयोग पैरों, पैर की उंगलियों या नाखूनों के एंटिफंगल उपचार के लिए भी किया जा सकता है। लोगों को बड़ी मात्रा में टैनिक एसिड का सेवन न करने की चेतावनी दी जाती है, और इसका नियमित रूप से सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि यह कई तरह से मददगार हो सकता है, लेकिन टैनिन के प्रतिकूल प्रभाव भी हो सकते हैं।

एल-पाइरोग्लुटामिक एसिड (जिसे पीसीए, 5-ऑक्सोप्रोलाइन, पिडोलिक एसिड या पाइरोग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है) एक सर्वव्यापी लेकिन थोड़ा अध्ययन किया गया प्राकृतिक अमीनो एसिड व्युत्पन्न है जिसमें ग्लूटामिक एसिड या ग्लूटामाइन का मुक्त अमीनो समूह लैक्टम बनाने के लिए चक्रित होता है। यह ग्लूटाथियोन चक्र में एक मेटाबोलाइट है जिसे 5-ऑक्सोप्रोलिनेज द्वारा ग्लूटामेट में परिवर्तित किया जाता है। पाइरोग्लूटामेट बैक्टीरियरहोडॉप्सिन सहित कई प्रोटीन में पाया जाता है। एन-टर्मिनल ग्लूटामिक एसिड और ग्लूटामाइन अवशेष अनायास पायरोग्लूटामेट बनने के लिए चक्रीय हो सकते हैं, या ग्लूटामिनिल साइक्लेज़ द्वारा एंजाइमेटिक रूप से परिवर्तित हो सकते हैं। यह अवरुद्ध एन-टर्मिनी के कई रूपों में से एक है जो एडमैन रसायन विज्ञान का उपयोग करते हुए एन-टर्मिनल अनुक्रमण के लिए एक समस्या पेश करता है, जिसके लिए एक मुक्त प्राथमिक अमीनो समूह की आवश्यकता होती है जो पाइरोग्लुटामिक एसिड में मौजूद नहीं होता है। एंजाइम पाइरोग्लूटामेट एमिनोपेप्टिडेज़ पाइरोग्लूटामेट अवशेषों को हटाकर एक मुक्त एन-टर्मिनस को बहाल कर सकता है।

ग्वार गम सबसे प्रभावी और पानी में घुलनशील प्राकृतिक पॉलिमर में से एक है। कम सांद्रता में, यह अत्यधिक चिपचिपा घोल बना सकता है; यह गैर-न्यूटोनियन रियोलॉजिकल गुणों को प्रदर्शित करता है और बोरेक्स के साथ एक एसिड-प्रतिवर्ती जेल बनाता है। अपने अद्वितीय गुणों के कारण, इसका उपयोग भोजन, फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधन, व्यक्तिगत स्वास्थ्य देखभाल, पेट्रोलियम और कीचड़ वाले मच्छरों में किया गया है। रसायन, पेपरमेकिंग, और कपड़ा छपाई और रंगाई उद्योग। क्लचरिंग, निकालने, वाष्पीकरण और पीसने की प्रक्रियाएं, इसका व्यापक रूप से खाद्य, तेल, मिंग, फार्मेसी और कपड़ा जैसे उद्योगों में उपयोग किया जाता है।

फ्रुक्टो ओलिगोसेकेराइड (एफओएस) एक घुलनशील प्रीबायोटिक फाइबर है जिसका उपयोग फाइबर बढ़ाने और कड़वाहट को कम करते हुए चीनी और / या कैलोरी को कम करने के लिए किया जा सकता है। FOS भी पाचन प्रतिरोधी है।
FOS (Fructose-oligosaccharides) oligosaccharides (GF2, GF3, GF4) का मिश्रण है जो (2-1) लिंक से जुड़े फ्रुक्टोज इकाइयों से बना है। इन अणुओं को एक फ्रुक्टोज इकाई द्वारा समाप्त किया जाता है। oligofructose की फ्रक्टोज या ग्लूकोज इकाइयों (पोलीमराइजेशन की डिग्री या डीपी) की कुल संख्या मुख्यतः 2 और 4 के बीच होती है

जेनिस्टिन कई ज्ञात आइसोफ्लेवोन्स में से एक है। आइसोफ्लेवोन्स, जैसे कि जेनिस्टीन और डेडेज़िन, कई पौधों में पाए जाते हैं जिनमें ल्यूपिन, फवा बीन्स, सोयाबीन, कुडज़ू, और सोरालिया प्राथमिक खाद्य स्रोत हैं, साथ ही औषधीय पौधे, फ्लेमिंगिया वेस्टिटा और कॉफी में भी।

पाइरोलिडीन एक बेरंग लिक्विड है। पाइरोलिडीन का उपयोग कार्बनिक संश्लेषण के लिए किया जा सकता है। कीटनाशक। फफूंदनाशी। Epoxy रेजिन के लिए इलाज एजेंट। रबर त्वरक। अवरोधक।