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एल-मैलिक एसिड, एक एसिडुलेंट के रूप में, विशेष रूप से फलों के घटक वाले जेली और खाद्य पदार्थों के लिए उपयुक्त है। यह रस का प्राकृतिक रंग रख सकता है। हेल्थ ड्रिंक्स में इस्तेमाल किया जाता है, यह थकान का विरोध कर सकता है और लिवर, किडनी और दिल की रक्षा कर सकता है।

एल-पाइरोग्लुटामिक एसिड (जिसे पीसीए, 5-ऑक्सोप्रोलाइन, पिडोलिक एसिड या पाइरोग्लूटामेट के रूप में भी जाना जाता है) एक सर्वव्यापी लेकिन थोड़ा अध्ययन किया गया प्राकृतिक अमीनो एसिड व्युत्पन्न है जिसमें ग्लूटामिक एसिड या ग्लूटामाइन का मुक्त अमीनो समूह लैक्टम बनाने के लिए चक्रित होता है। यह ग्लूटाथियोन चक्र में एक मेटाबोलाइट है जिसे 5-ऑक्सोप्रोलिनेज द्वारा ग्लूटामेट में परिवर्तित किया जाता है। पाइरोग्लूटामेट बैक्टीरियरहोडॉप्सिन सहित कई प्रोटीन में पाया जाता है। एन-टर्मिनल ग्लूटामिक एसिड और ग्लूटामाइन अवशेष अनायास पायरोग्लूटामेट बनने के लिए चक्रीय हो सकते हैं, या ग्लूटामिनिल साइक्लेज़ द्वारा एंजाइमेटिक रूप से परिवर्तित हो सकते हैं। यह अवरुद्ध एन-टर्मिनी के कई रूपों में से एक है जो एडमैन रसायन विज्ञान का उपयोग करते हुए एन-टर्मिनल अनुक्रमण के लिए एक समस्या पेश करता है, जिसके लिए एक मुक्त प्राथमिक अमीनो समूह की आवश्यकता होती है जो पाइरोग्लुटामिक एसिड में मौजूद नहीं होता है। एंजाइम पाइरोग्लूटामेट एमिनोपेप्टिडेज़ पाइरोग्लूटामेट अवशेषों को हटाकर एक मुक्त एन-टर्मिनस को बहाल कर सकता है।

डाइमिथाइल सल्फ़ोक्साइड (DMSO) एक ऑर्गोसल्फर यौगिक है जिसका सूत्र (CH3)2SO है। यह रंगहीन तरल एक महत्वपूर्ण ध्रुवीय एप्रोटिक विलायक है जो ध्रुवीय और गैर-ध्रुवीय दोनों यौगिकों को घोलता है और कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ-साथ पानी की एक विस्तृत श्रृंखला में गलत है। इसका गलनांक अपेक्षाकृत अधिक होता है। डीएमएसओ में असामान्य गुण है कि कई लोगों को त्वचा के संपर्क में आने के बाद मुंह में लहसुन जैसा स्वाद महसूस होता है।

L-citrulline एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला अमीनो एसिड है। यह तरबूज जैसे कुछ खाद्य पदार्थों में पाया जाता है और शरीर द्वारा प्राकृतिक रूप से भी निर्मित होता है। एल-सिट्रूलाइन का उपयोग अल्जाइमर रोग, मनोभ्रंश, थकान, मांसपेशियों की कमजोरी, सिकल सेल रोग, स्तंभन दोष, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के लिए किया जाता है। L-citrulline का उपयोग हृदय रोग, ऊर्जा बढ़ाने और एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार के लिए किया जाता है।

लोहे की कमी वाले एनीमिया (शरीर में बहुत कम लोहा होने के कारण लाल रक्त कोशिकाओं की कमी) के इलाज के लिए फेरस फ्यूमरेट का उपयोग किया जाता है।

एलोवेरा विभिन्न प्रकारों को निकालता है: Aloin / Barbaloin, Aloe emodin।