एथिल वैनिलिन

एथिल वैनिलिन

एथिल वानीलिन कैस नं: 121-32-4

आणविक सूत्र: C9H10O3

आणविक भार: 166.18

एथिल वानीलिन संक्षिप्त विवरण

सूरत: ठीक सफेद या थोड़ा पीला क्रिस्टल;

गंध: वेनिला की विशेषता, वानीलिन की तुलना में मजबूत;

निष्कर्ष: उत्पाद FCCVII के मानक के अनुरूप है।

पैकेज: 20/25 kg फाइबर ड्रम / डिब्बों या ग्राहकों की आवश्यकता के अनुसार

एथिल वानीलिन परिचय:

एथिल वैनिलिन is the organic compound with the formula (C2H5O)(HO)C6H3CHO. This colourless solid consists of a benzene ring with hydroxyl, ethoxy, and formyl groups on the 4, 3, and 1 positions, respectively.

एथिल वैनिलिन is a synthetic molecule, not found in nature. It is prepared via several steps from catechol, beginning with ethylation to give "guethol". This ether condenses with glyoxylic acid to give the corresponding mandelic acid derivative , which via oxidation and decarboxylation gives ethyl vanillin.

एथिल वानीलिन विनिर्देशों

एथिल वैनिलिन के अनुप्रयोग:

1. एथिल वानीलिन सबसे महत्वपूर्ण स्वादों में से एक है। यह वेनिला सेम की सुगंध और एक मजबूत खुशबू के साथ एक स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट है।

2. एथिल वैनिलिन खाद्य योज्य उद्योग में एक अपरिहार्य कच्चा माल है। विभिन्न प्रकार के स्वाद वाले खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें केक, कोल्ड ड्रिंक, चॉकलेट, कैंडीज, बिस्कुट, इंस्टेंट नूडल्स, ब्रेड और तंबाकू, सुगंधित शराब, टूथपेस्ट, साबुन, इत्र, आइसक्रीम, पेय और दैनिक उपयोग जैसी सुगंध की आवश्यकता होती है। सौंदर्य प्रसाधन में सुगंध को स्थापित करना और सुगंधित करना।

3. एथिल वानीलिन का उपयोग साबुन, टूथपेस्ट, इत्र, रबर, प्लास्टिक, फार्मास्यूटिकल्स में भी किया जा सकता है।

एथिल वैनिलिन लाभ:

एथिल वैनिलिन is much stronger than natural vanilla, however, it is less expensive to use in large-scale food production.एथिल वैनिलिन is also easier to preserve than vanilla extract. एथिल वैनिलिन is used in chocolate, maple syrup, ice cream, and beverages, and is actually utilized in many fragrances as well.