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फॉर्मिक एसिड में स्वतंत्र रूप से घुलनशील, पानी में बहुत थोड़ा घुलनशील, इथेनॉल में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील और में। तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और तनु नाइट्रिक अम्ल में घोलें। प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड होने के अलावा, फिनोल कार्यक्षमता के आधार पर टायरोसिन की एक विशेष भूमिका होती है। यह प्रोटीन में होता है जो सिग्नल ट्रांसडक्शन प्रक्रियाओं का हिस्सा होते हैं। यह फॉस्फेट समूहों के रिसीवर के रूप में कार्य करता है जो प्रोटीन किनेसेस (तथाकथित रिसेप्टर टाइरोसिन किनेसेस) के माध्यम से स्थानांतरित होते हैं। हाइड्रॉक्सिल समूह का फॉस्फोराइलेशन लक्ष्य प्रोटीन की गतिविधि को बदल देता है। एल-टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है और प्लाज्मा न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर (विशेष रूप से और) को बढ़ाता है, लेकिन मूड पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। तनावपूर्ण परिस्थितियों के अधीन मनुष्यों में मूड पर प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य होता है।

निकोटिनमाइड (नियासिनमाइड), जिसे निकोटिनमाइड भी कहा जाता है, निकोटिनिक एसिड का एक एमाइड यौगिक है। सफेद क्रिस्टलीय पाउडर; बिना गंध या लगभग गंधहीन, कड़वा स्वाद; थोड़ा हीड्रोस्कोपिक। पानी या इथेनॉल में घुलनशील, ग्लिसरॉल में घुलनशील। यह मुख्य रूप से पेलाग्रा, स्टामाटाइटिस, ग्लोसिटिस, बीमार साइनस सिंड्रोम की रोकथाम और उपचार में उपयोग किया जाता है।

एथिल पैराबेन थोड़ा कड़वा स्वाद और जलन के साथ सफेद क्रिस्टलीय पदार्थ है। एक जीवाणुरोधी संरक्षक के रूप में, एथिलपरबेन का व्यापक रूप से सौंदर्य प्रसाधन, भोजन और दवा की तैयारी में उपयोग किया जाता है। इसे अकेले या अन्य पैराबेंस या जीवाणुरोधी एजेंटों के संयोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक है सौंदर्य प्रसाधनों में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले जीवाणुरोधी परिरक्षकों में से। ये परबेन्स एक विस्तृत पीएच रेंज में भूमिका निभा सकते हैं, और वर्णक्रमीय जीवाणुरोधी गतिविधि है, जिनमें से खमीर और मोल्ड के लिए सबसे प्रभावी है। क्योंकि पैराबेन की घुलनशीलता खराब है, इसके लवण अक्सर होते हैं उपयोग किया गया।

पोटेशियम थायोसाइनेट रंगहीन क्रिस्टल है, यह पानी में घुलनशील है और बड़ी मात्रा में गर्मी अवशोषण के कारण ठंडा होता है। यह शराब और एसीटोन में भी घुल जाता है।

Esculin ग्लूकोज का एक ग्लाइकोसिडकम्पोस्ड और एक डाइहाइड्रॉक्सीकाउमरिन यौगिक है। एस्कुलिन एक कौमारिन का एक उत्पाद है जो फूलों की राख (फ्राक्सिनस ऑरियस) की छाल से निकाला जाता है।

पेप्टिडेज़ को आमतौर पर प्रोटियोलिटिक एंजाइम के रूप में जाना जाता है। (भेद पेप्टिडेस और प्रोटीज हैं: प्रोटीज हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन एक पॉलीपेप्टाइड, पेप्टाइड और प्रोटीन का एमिनो एसिड एंजाइमेटिक हाइड्रोलिसिस है।) क्या एक पेप्टिडेस एंजाइम है जो हाइड्रोलाइजिंग पेप्टाइड में सक्षम है।