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इनुलिन, जिसे अक्सर ओलिगोफ्रुक्टोज के सामान्य नाम से जाना जाता है, आम तौर पर एक टर्मिनल ग्लूकोज इकाई के साथ फ्रुक्टोज इकाइयों की एक श्रृंखला से बना पॉलीसेकेराइड का मिश्रण होता है। इनुलिन को प्रीबायोटिक आहार फाइबर के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह मुख्य रूप से कासनी की जड़ों, जेरूसलम आर्टिचोक और डाहलिया कंद में पाया जाता है। यह एक पानी में घुलनशील आहार फाइबर है, यह भी एक प्राकृतिक कार्बोहाइड्रेट है, लगभग एसिड हाइड्रोलिसिस और पाचन नहीं है। बहुत सारे लाभकारी माइक्रोबियल किण्वन हैं।

एथिल वानीलिन महत्वपूर्ण खाद्य जायके और सुगंध और खाद्य योज्य उद्योग में कच्चे माल में से एक है। इसमें वेनिला बीन्स की पूर्ण-शरीर वाली और स्थायी खुशबू है और वेनिलिन की तुलना में 3-4 गुना सुगंधित है। इसका उपयोग भोजन, मिठाइयों, कैंडी, आइसक्रीम, पेय और सौंदर्य प्रसाधनों में खुशबू लगाने वाले और योज्य के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है। इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल इंटरमीडिएट, फीड एडिटिव और इलेक्ट्रोप्लेटिंग उद्योग में भी किया जाता है।

सोडियम एल्गिनेट का उपयोग स्टार्च, जिलेटिन को आइसक्रीम के स्टेबलाइजर के रूप में बदलने, आइस क्रिस्टल के निर्माण को नियंत्रित करने और आइसक्रीम के स्वाद में सुधार के लिए किया जाता है। यह चीनी आइसक्रीम, शर्बत, जमे हुए दूध आदि जैसे मिश्रित पेय पदार्थों को भी स्थिर कर सकता है।

डी-राइबोज, आणविक सूत्र C5H10O5 के साथ, एक महत्वपूर्ण पांच कार्बन मोनोसैकराइड है, जो राइबोन्यूक्लिक एसिड (आरएनए) और एटीपी का एक महत्वपूर्ण घटक है, और जीवन निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
डी-राइबोस विभिन्न प्रकार के न्यूक्लिक एसिड दवाओं के उत्पादन के लिए एक महत्वपूर्ण फार्मास्युटिकल इंटरमीडिएट भी है, और इसमें व्यापक अनुप्रयोग संभावनाएं हैं।

Isopropyl Myristate कम चिपचिपापन और महान प्रसार क्षमता वाला एक तैलीय humectant है। इसे कार्बनिक सॉल्वैंट्स के साथ भंग किया जा सकता है, पानी में अघुलनशील। यह उच्च श्रेणी के सौंदर्य प्रसाधनों के लिए महत्वपूर्ण योजकों में से एक है, जो त्वचा को नम कर सकता है और सौंदर्य प्रसाधनों के सक्रिय अवयवों को त्वचा की गहराई तक ले जा सकता है।

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