Xylitol एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला 5-कार्बन पॉलोल स्वीटनर है। यह फलों और सब्जियों में पाया जाता है, और यहां तक कि मानव शरीर द्वारा भी उत्पादित किया जाता है। यह पानी में घुलने पर गर्मी को अवशोषित कर सकता है, नमी को अवशोषित करने वाले फ़ंक्शन के साथ, और जब अत्यधिक लिया जाता है तो क्षणिक दस्त को प्रेरित किया जा सकता है। उत्पाद कब्ज का इलाज भी कर सकता है।
Xylitol
ज़ाइलिटोल कैस नं: 87-99-0
Xylitol परिचय:
पॉलीओल्स में ज़ाइलिटोल सबसे मीठा है। यह सुक्रोज जितना मीठा होता है, इसका कोई स्वाद नहीं होता है और यह मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित है। Xylitol में चीनी की तुलना में 40% कम कैलोरी होती है और इस कारण से, EU और USA में पोषण लेबलिंग के लिए 2.4 kcal / g का कैलोरी मान स्वीकार किया जाता है।
क्रिस्टलीय अनुप्रयोगों में, यह एक सुखद, प्राकृतिक शीतलन प्रभाव प्रदान करता है, जो कि किसी भी अन्य पॉलोल से अधिक है।
यह निष्क्रिय और सक्रिय एंटी-क्षय प्रभाव दोनों को दिखाने वाला एकमात्र स्वीटनर है।
Xylitol विशिष्टता:
खाद्य ग्रेड और फार्मा ग्रेड
|
मद |
विनिर्देश |
परीक्षण विधि |
|
दिखावट |
सफेद या लगभग सफेद, क्रिस्टलीय पाउडर |
एफसीसी |
|
पहचान |
अवरक्त अवशोषण |
खासियत |
|
घुलनशीलता |
आसानी से पानी में भंग, इथेनॉल में थोड़ा घुलनशील |
एफसीसी |
|
पिघल जाने का बिंदु |
92 ° C - 96 ° C |
Ch.P.. |
|
परख (निर्जल आधार) |
98.5% -101.0% |
एफसीसी |
|
अन्य पॉलोल (शुष्क आधार पर) |
एक ‰ ¤ 1.0% |
एफसीसी |
|
चीनी घटाने |
एक ‰ ¤ 0.2% |
खासियत |
|
पानी |
¤ 0.5% |
एफसीसी |
|
प्रज्वलन पे अवशेष |
â ¤ 0.1% |
एफसीसी |
|
भारी धातुओं |
एक â ¤ 5mg / किग्रा |
खासियत |
|
हरताल |
एक ‰ ¤ 0.5 मिलीग्राम / किग्रा |
Ch.P.. |
|
लीड |
एक ‰ ¤ 0.5 मिलीग्राम / किग्रा |
जीबी |
|
निकल |
एक â ¤ 1 मिलीग्राम / किग्रा |
जीबी |
|
सूक्ष्मजीवविज्ञानी परीक्षण |
||
|
कुल संख्या |
मैक्स। 100 सीएफयू / जी |
जीबी 4789.2 |
|
कॉलिफोर्म |
मैक्स। 3 एमपीएन / जी |
जीबी 4789.3 |
|
खमीर और मोल्ड |
मैक्स। 100 सीएफयू / जी |
जीबी 4789.15 |
|
Conform to खासियत /BP / एफसीसी standard. |
||
|
भंडारण अच्छी तरह से बंद कंटेनर। |
||
Xylitol आवेदन:
1. Xylitol खाद्य उत्पादों में आवश्यकताओं के अनुसार इस्तेमाल किया जा सकता है:
कन्फेक्शन के रूप में च्यूइंग गम, गम कन्फेक्शन, टॉफी, मुलायम मिठाई, जेली, चॉकलेट, बुकेल टैबलेट, आदि।
पेय, दूध, ब्रेड, कैंडिड फ्रूट, बिस्किट, जैम, आठ घटक घृत, आदि में, लंबे और बेहतर मीठे स्वाद रखने के लिए।
2.Xylitol दवा और रासायनिक उत्पादों में इस्तेमाल किया जा सकता है:
चिकित्सा उत्पादों में इंजेक्शन, ओरल लिक्विड, टैबलेट, इलेक्ट्रोकेयर आदि के रूप में।
रासायनिक उत्पादों में एक भंडारण बैटरी, कागज बनाने, टूथपेस्ट, माउथवॉश और त्वचा देखभाल उत्पादों आदि की एक किस्म के रूप में।
Xylitol सुविधाएँ और लाभ:
1. कमरे के तापमान पर मिठास सुक्रोज की तुलना में होती है, और कम तापमान पर मिठास सूक्रोज के 1.2 गुना तक पहुंच जाती है।
2. पानी में घुलनशील, घुलने पर बहुत अधिक ऊष्मा सोख लेते हैं, भोजन करते समय मुंह विशेष रूप से ठंडा महसूस होता है।
3. मौखिक किण्वन में बैक्टीरिया द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला, बैक्टीरिया के विकास और एसिड उत्पादन को रोक सकता है, दंत क्षय को रोक सकता है।
4. xylitol खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा।
5. अच्छी जैविक स्थिरता है।
6. अच्छी नमी अवशोषण।
