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पीईजी-20 मिथाइल ग्लूकोज सेस्क्विस्टियरेट कैस नं.：72175-39-4

डीएल-मेथियोनीन मेथिओनिन के भौतिक रूपों में से एक है। डीएल-मेथियोनीन मेथिओनिन का प्राकृतिक रूप नहीं है। मैथियोनीन आवश्यक अमीनो एसिड में से एक है जो मानव शरीर का निर्माण करता है, प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है। क्योंकि यह शरीर में ही उत्पन्न नहीं हो सकता है, इसे बाहर से प्राप्त किया जाना चाहिए।

नियासिनमाइड एक पानी में घुलनशील विटामिन है जो विटामिन बी समूह का हिस्सा है। नियासिन शरीर में नियासिनमाइड में परिवर्तित हो जाता है। हालांकि दोनों एक जैसे लगते हैं, नियासिनमाइड के अपने स्वास्थ्य लाभ हैं।

एल-सेरीन कई एंजाइमों के उत्प्रेरक कार्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह काइमोट्रिप्सिन, ट्रिप्सिन और कई अन्य एंजाइमों की सक्रिय साइटों में होता दिखाया गया है। तथाकथित तंत्रिका गैसों और कीटनाशकों में उपयोग किए जाने वाले कई पदार्थों को एसिटाइलकोलाइन एस्टरेज़ की सक्रिय साइट में सेरीन के अवशेषों के साथ संयोजन करके कार्य करने के लिए दिखाया गया है, जो एंजाइम को पूरी तरह से रोकता है। एंजाइम एसिटाइलकोलिनेस्टरेज़ न्यूरोट्रांसमीटर एसिटाइलकोलाइन को तोड़ता है, जो मांसपेशियों या अंग को आराम करने की अनुमति देने के लिए तंत्रिका और मांसपेशियों के जंक्शनों पर छोड़ा जाता है। एसिटाइलकोलाइन निषेध का परिणाम यह है कि एसिटाइलकोलाइन का निर्माण होता है और कार्य करना जारी रखता है ताकि कोई भी तंत्रिका आवेग लगातार प्रसारित हो और मांसपेशियों के संकुचन बंद न हों।

एरिथोरबिक एसिड खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है। यह खाद्य पदार्थों के रंग और प्राकृतिक स्वाद को बनाए रख सकता है और बिना किसी विषाक्तता या साइड इफेक्ट के उनके भंडारण को लंबा कर सकता है। इसका उपयोग मांस प्रसंस्करण, फलों, सब्जियों, डिब्बाबंद जैम आदि में किया जा सकता है। इसका उपयोग पेय में भी किया जाता है, जैसे बीयर, अंगूर की मदिरा, शीतल पेय, फलों की चाय, फलों के रस आदि।

एल-सिस्टीन मुख्य रूप से दवा, सौंदर्य प्रसाधन, जैव रासायनिक अनुसंधान में उपयोग किया जाता है; लस के गठन को बढ़ावा देने और किण्वन, मोल्ड को बढ़ावा देने और उम्र बढ़ने को रोकने के लिए रोटी सामग्री में उपयोग किया जाता है। विटामिन सी के ऑक्सीकरण को रोकने और रस को भूरा होने से रोकने के लिए प्राकृतिक रस में उपयोग किया जाता है। उत्पाद में विषहरण प्रभाव होता है, एक्रिलोनिट्राइल विषाक्तता, सुगंधित एसिडोसिस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।