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पेप्सिन एक पाचक एंजाइम है, पेप्सिन को PH 1.5-5.0 के तहत Pepsinogen से निकाला जाता है और Pepsinogen को पेट की कोशिका द्वारा स्रावित किया जाता है। Pepsin पेट के एसिड के प्रभाव से ठोस प्रोटीन को पेप्टोन में विघटित कर सकता है, लेकिन Pepsin अमीनो एसिड से आगे नहीं जा सकता है । पेप्सिन के लिए सबसे प्रभावी स्थिति PH 1.6-1.8 है

एसिटाइलसिस्टीन, जिसे एन-एसिटाइलसिस्टीन या एन-एसिटाइल-एल-सिस्टीन (एनएसी) के रूप में भी जाना जाता है, एक दवा है जिसका उपयोग ओवरडोज का इलाज करने और सिस्टिक फाइब्रोसिस या क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज जैसे गाढ़े बलगम को ढीला करने के लिए किया जाता है।

पपेन जैविक उत्पादों और प्राकृतिक के पपीता अपरिपक्व फल निकालने से जैविक इंजीनियरिंग पौधों का उपयोग करना है, यह 212 अमीनो एसिड से बना है।

एल-ग्लूटाथियोन ग्लूटामेट, सिस्टीन और ग्लाइसिन से बना होता है और शरीर की लगभग हर कोशिका में पाया जाता है।
ग्लूटाथियन कम रूप (जी-श) और ऑक्सीकृत रूप (जी-एस-एस-जी) में आता है। ग्लूटाथियन सफेद या लगभग सफेद क्रिस्टलीय पाउडर है, कोई गंध नहीं, पानी में आसानी से घुलनशील, अल्कोहल के रूप में कार्बनिक विलायक में अघुलनशील।

रोडियोलोसाइड एक ग्लाइकोसाइड यौगिक है जो पौधे रोडियोला रसिया में पाया जाता है। यह रोसाविन के साथ इस पौधे की अवसादरोधी और चिंताजनक क्रियाओं के लिए जिम्मेदार यौगिकों में से एक माना जाता है। सैलिड्रोसाइड रोसाविन की तुलना में अधिक सक्रिय हो सकता है, भले ही कई व्यावसायिक रूप से विपणन किए गए रोडियोला रसिया के अर्क को सैलिड्रोसाइड के बजाय रोसाविन सामग्री के लिए मानकीकृत किया गया है।
रोसाविन एक ग्लाइकोसाइड यौगिक है जो पौधे रोडियोला रसिया में पाया जाता है। यह सैलिड्रोसाइड के साथ इस पौधे की अवसादरोधी और चिंताजनक क्रियाओं के लिए जिम्मेदार यौगिकों में से एक माना जाता है।

एल-प्रोलाइन शरीर के प्रोटीन के संश्लेषण में सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में से एक है। यह अमीनो एसिड जलसेक और कैप्टोप्रिल के संश्लेषण और मुख्य मध्यवर्ती जैसे प्रथम-पंक्ति एंटीहाइपरटेन्सिव के महत्वपूर्ण कच्चे माल में से एक है। इसका व्यापक रूप से उपयोग किया गया है खाद्य उद्योगों में।