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सोडियम साइक्लामेट, सफेद सुई, परतदार क्रिस्टलीय या क्रिस्टलीय पाउडर। गंधहीन। मीठा, इसकी मिठास का पतला घोल सुक्रोज का लगभग 30 गुना होता है। सुक्रोज की मिठास 40 से 50 गुना, गैर-पोषक स्वीटनर के लिए।

विटामिन ए एसीटेट एक असंतृप्त एस्टर है, तैलीय, ऑक्सीकरण करने में आसान, वसा या कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील, लेकिन पानी में अघुलनशील, और भोजन में समान रूप से जोड़ा जाना मुश्किल है। तो आवेदन सीमा सीमित है। माइक्रोएन्कैप्सुलेशन के बाद, इसकी पानी की घुलनशीलता और स्थिरता में सुधार हो सकता है, और इसका रूप तैलीय से पाउडर में बदल जाता है, जो भंडारण और परिवहन और प्रसंस्करण के लिए सुविधाजनक है।

फॉर्मिक एसिड में स्वतंत्र रूप से घुलनशील, पानी में बहुत थोड़ा घुलनशील, इथेनॉल में व्यावहारिक रूप से अघुलनशील और में। तनु हाइड्रोक्लोरिक अम्ल और तनु नाइट्रिक अम्ल में घोलें। प्रोटीनोजेनिक अमीनो एसिड होने के अलावा, फिनोल कार्यक्षमता के आधार पर टायरोसिन की एक विशेष भूमिका होती है। यह प्रोटीन में होता है जो सिग्नल ट्रांसडक्शन प्रक्रियाओं का हिस्सा होते हैं। यह फॉस्फेट समूहों के रिसीवर के रूप में कार्य करता है जो प्रोटीन किनेसेस (तथाकथित रिसेप्टर टाइरोसिन किनेसेस) के माध्यम से स्थानांतरित होते हैं। हाइड्रॉक्सिल समूह का फॉस्फोराइलेशन लक्ष्य प्रोटीन की गतिविधि को बदल देता है। एल-टायरोसिन न्यूरोट्रांसमीटर का अग्रदूत है और प्लाज्मा न्यूरोट्रांसमीटर के स्तर (विशेष रूप से और) को बढ़ाता है, लेकिन मूड पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। तनावपूर्ण परिस्थितियों के अधीन मनुष्यों में मूड पर प्रभाव अधिक ध्यान देने योग्य होता है।

पी-मेंथेन CAS:99-82-1

एसिटाइलसिस्टीन, जिसे एन-एसिटाइलसिस्टीन या एन-एसिटाइल-एल-सिस्टीन (एनएसी) के रूप में भी जाना जाता है, एक दवा है जिसका उपयोग ओवरडोज का इलाज करने और सिस्टिक फाइब्रोसिस या क्रॉनिक ऑब्सट्रक्टिव पल्मोनरी डिजीज जैसे गाढ़े बलगम को ढीला करने के लिए किया जाता है।

ग्लाइसीन (ग्लाइसिन, जिसे ग्लाइ के रूप में संक्षिप्त किया जाता है) को अमीनोएसेटिक एसिड के रूप में भी जाना जाता है। इसका रासायनिक सूत्र C2H5NO2 है। यह कमरे के तापमान और दबाव पर एक सफेद ठोस है। अमीनो एसिड श्रृंखला में ग्लाइसिन सबसे सरल अमीनो एसिड है। यह मानव शरीर के लिए आवश्यक नहीं है। इसके अणुओं में अम्लीय और क्षारीय दोनों प्रकार के कार्यात्मक समूह होते हैं। यह पानी में आयनित होता है और इसमें मजबूत हाइड्रोफिलिसिटी होती है। यह गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड से संबंधित है, जो ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में घुलनशील है, लेकिन ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में, उच्च क्वथनांक और गलनांक के साथ, ग्लाइसिन जलीय घोल की अम्लता और क्षारीयता को समायोजित करके विभिन्न आणविक आकारिकी प्रस्तुत कर सकता है।