मोनोसोडियम फ्यूमरेट का उपयोग खट्टा गंध एडिटिव्स, फ्लेवरिंग एडिटिव्स और एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में किया जा सकता है। इसका उपयोग शराब, पेय, चीनी, पाउडर फलों के रस, फलों के डिब्बे आदि में व्यापक रूप से किया जाता है।
क्रिस्टल-वायलेट लैक्टोन दबाव-संवेदनशील सामग्री या गर्मी संवेदनशील सामग्री के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण कार्यात्मक डाई है।
रेटिनायल पामिटेट (विटामिन ए पालिमेट) पाउडर असंतृप्त पोषण संबंधी कार्बनिक यौगिकों का एक समूह है, जिसमें रेटिनॉल, रेटिना, रेटिनोइक एसिड और कई प्रोविटामिन ए कैरोटीनॉयड शामिल हैं, जिनमें से बीटा-कैरोटीन सबसे महत्वपूर्ण है।
टॉरिन व्यापक रूप से स्तनधारियों, पक्षियों, मछलियों और जलीय अकशेरूकीय के ऊतकों और कोशिकाओं में पाया जाता है। कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि टॉरिन का न केवल अच्छा भोजन-उत्प्रेरण प्रभाव होता है, बल्कि यह शरीर में विभिन्न पाचन एंजाइमों की गतिविधि में भी सुधार कर सकता है। इसके अलावा, टॉरिन पशु वृद्धि को भी बढ़ावा दे सकता है और आसमाटिक दबाव को नियंत्रित कर सकता है। एक फ़ीड योजक के रूप में, इसका व्यापक रूप से एक्वाकल्चर उद्योग में उपयोग किया गया है
कैल्शियम प्रोपियोनेट एक सफेद पाउडर है। इसका उपयोग फफूंदी अवरोधक, संरक्षक और जीवाणुनाशक के रूप में किया जा सकता है।
भोजन, तम्बाकू और दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। उम्र बढ़ने को रोकने और सेवा जीवन का विस्तार करने के लिए ब्यूटाइल रबर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। रोटी, केक, जेली, जाम, पेय और सॉस में उपयोग किया जाता है।
बीटा-ग्लूकन ग्लूकोज द्वारा रचित पॉलीसैकराइड है, वे ज्यादातर 1,-1,3 के माध्यम से संयुक्त होते हैं, जो ग्लूकोज श्रृंखला का कनेक्शन रूप है। यह मैक्रोफेज और न्यूट्रोफिल ल्यूकोसाइट आदि को सक्रिय कर सकता है, ताकि ल्यूकोसाइट, साइटोकिनिन और विशेष एंटीबॉडी की सामग्री में वृद्धि हो, मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करें। और शरीर में माइक्रोबियल के कारण होने वाली बीमारी का विरोध करने के लिए बेहतर तैयारी हो सकती है।
