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अजवाइन के बीज का अर्क एपिजेनिन 98% बीटा कैरोटीन, विटामिन के, फोलिक एसिड, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर के साथ-साथ विटामिन सी और बी विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।
कई संस्कृतियों और पीढ़ियों में प्राकृतिक वैकल्पिक चिकित्सा में एपिजेनिन का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है। अजवाइन बीज अनुसंधान में हाल के वैज्ञानिक विकास अब इस बात का उत्तर दे रहे हैं कि अजवाइन के बीज स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकते हैं। रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के अध्ययन के सकारात्मक परिणाम सामने आए हैं। इसके अतिरिक्त, अजवाइन के बीज के अर्क का उपयोग पाचन में सहायता, संयुक्त कार्य में सुधार और चिंता को दूर करने के लिए किया जाता है। एपिजेनिन को अक्सर स्वस्थ जोड़ों के रखरखाव में सहायता के लिए लिया जाता है। अजवाइन के बीज सूजन के कारण होने वाली जोड़ों की परेशानी को भी कम कर सकते हैं और वास्तव में, मुख्य रूप से गठिया, गठिया और गाउट जैसी स्थितियों के लक्षणों से राहत के लिए उपयोग किया जाता है। एपिजेनिन में एक एंटीसेप्टिक गुण होता है जो इसे मूत्र के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी बनाता है। द्रव प्रतिधारण को दूर करने में मदद करने के लिए पथ और एक मूत्रवर्धक संपत्ति। अजवाइन के बीज यूरिक एसिड को खत्म करने में मदद करते हैं।

सोडियम बेंजोएट ज्यादातर सफेद दानेदार, गंधहीन या थोड़ा बेंजीन गंध, थोड़ा मीठा स्वाद, कसैलेपन के साथ होता है; आसानी से पानी में घुलनशील (सामान्य तापमान) 53.0g / 100ml, PH लगभग 8; सोडियम बेंजोएट भी एक अम्लीय परिरक्षक है, क्षार में यौन मीडिया में कोई नसबंदी और बैक्टीरियोस्टेसिस नहीं है; इसका सबसे अच्छा एंटीसेप्टिक पीएच 2.5-4.0 है।

ग्लूकोसामाइन सल्फेट पोटेशियम नमक एक यौगिक है जो स्वाभाविक रूप से आपके जोड़ों के उपास्थि के भीतर पाया जाता है, जो शर्करा और प्रोटीन की श्रृंखला से एक साथ बंधे होते हैं। यह शरीर के प्राकृतिक शॉक-एब्जॉर्बेंट्स और जॉइंट लुब्रिकेंट्स में से एक के रूप में कार्य करता है, जिससे आप जोड़ों, हड्डियों और मांसपेशियों के दर्द को कम करते हुए घूम सकते हैं।

मिथाइल सेलुलोज एक प्रकार का गैर-आयन जलीय सेल्यूलर ईथर, सफेद या सफेद-समान पाउडर या दाना है, कोई गंध या स्वाद, नॉनटॉक्सिक, थोड़ा हीड्रोस्कोपिकता के साथ।

सोडियम एरिथोरबेट सफेद क्रिस्टलीय पाउडर, थोड़ा नमकीन होता है। यह शुष्क अवस्था में हवा में काफी स्थिर होता है। लेकिन समाधान में, यह हवा, ट्रेस धातुओं, गर्मी और प्रकाश की उपस्थिति में खराब हो जाएगा। 200 „ƒ (अपघटन) से ऊपर गलनांक। पानी में आसानी से घुलनशील (17g / 100m1)। इथेनॉल में लगभग अघुलनशील। 2% जलीय घोल का पीएच मान 5.5 से 8.0 है। खाद्य एंटीऑक्सिडेंट, जंग-रोधी रंग योजक, कॉस्मेटिक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। सोडियम एरिथोरबेट सौंदर्य प्रसाधनों में ऑक्सीजन का उपभोग कर सकता है, उच्च-संयोजक धातु आयनों को कम कर सकता है, रेडॉक्स क्षमता को कमी सीमा में स्थानांतरित कर सकता है और अवांछनीय ऑक्सीकरण उत्पादों की पीढ़ी को कम कर सकता है। सोडियम एरिथोरबेट का उपयोग एंटीकोर्सिव कलर एडिटिव के रूप में भी किया जा सकता है।

Kojic एसिड मेलेनिन के लिए विशेष अवरोधक का एक प्रकार है। यह कॉपर आयन के साथ संश्लेषण के माध्यम से टायरोसिनेस गतिविधि को रोक सकता है